Kokosmakaron met limoen en pandan
Porties: 20-25 Allergenen: eieren, melk
Ingrediënten
- 500 g suiker
- 500 g geschaafde kokos
- 5 eieren
- 100 g boter
- 1 limoenschil
- 1 tl. Pandanextract
Bereiding
- Meng de suiker en de geschaafde kokos.
- Doe er vijf eieren bij en meng.
- Smelt boter en voeg toe aan het mengsel.
- Voeg limoenschil en pandanextract toe.
- Zet gedurende een uur in de koelkast en maak er daarna balletjes van.
- Bak ze gedurende 10-15 minuten in een op 175 °C voorverwarmde oven of tot ze goudbruin zijn.