Weergaloze scones
Porties: 40-50 Allergenen: gluten, melk, eieren
Ingrediënten
- 900 g zelfrijzend bakmeel
- 4 tl. Bakpoeder
- snuifje zout
- 160 g boter
- 100 g witte basterdsuiker
- 4 eieren
- 500 ml melk
Bereiding
- Meng bloem, zout, suiker en bakpoeder in een keukenrobot.
- Voeg boter en eieren toe en meng langzaam.
- Giet de melk erbij tijdens het mixen.
- Haal het deeg uit de mengkom en zet het ten minste 1,5 uur in de koelkast.
- Strooi bloem op het oppervlak en rol het deeg tot een dikte van 2 cm.
- Snijd er de scones uit met een ronde uitsteekvorm of mes.
- Leg de scones op een bakplaat en smeer er geklopt ei op met een kwast.
- Bak de scones gedurende 10-15 minuten in een op 165 °C voorverwarmde oven of tot ze goudbruin zijn aan de
bovenkant. - Serveer de scones met dikke room en aardbeienjam.