Truffel met dadel & kokos
Porties: 20-25 Allergenen: noten
Ingrediënten
- 90 g geroosterde amandelen
- 15 ontpitte Medjoul-dadels
- 30 g geschaafde kokos
- 2 el. ongezoete cacao
- 1 el. Kokosolie
- snuifje zout
- 100 g pure chocolade
Bereiding
1. Maal de amandelen fijn in een foodprocessor.
2. Voeg de dadels toe en maal alles fijn.
3. Voeg kokos, cacao en olie toe en meng alles goed door elkaar.
4. Neem een deel van het mengsel en rol het in ronde balletjes. Leg ze op een
met plastic folie beklede bakplaat.
5. Laat minstens één uur in de koelkast afkoelen.
6. Laat de chocolade smelten en dompel de truffels onder in de chocolade. Leg
de truffels weer terug op de bakplaat en zet in de koelkast.