Millionaire’s short cake

 

Porties: 30-40          Allergenen: gluten, melk

 

Ingrediënten

  • 280 g universele bloem
  • 30 g Knorr Maïszetmeel
  • 225 g boter
  • 120 g basterdsuiker
  • snuifje zout

Karamellaag:

  • 200 g boter
  • 200 g lichtbruine basterdsuiker
  • 600 g gecondenseerde melk

Chocoladetopping:

  • 125 g pure chocolade
  • 100 g melkchocolade
  • 20 g plantaardige olie

 

Bereiding

  1. Meng bloem, zout, maïszetmeel, suiker en boter in een keukenrobot tot een kruimeldeeg.
  2. Bekleed een diepe bakplaat (20 x 30 cm) met bakpapier en druk het deeg voorzichtig in de bakplaat.
  3. Bak de stengels 30-35 minuten in een op 160 °C voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
  4. Laat afkoelen.
  5. Laat voor de karamelvulling de boter met de basterdsuiker smelten op een laag vuur.
  6. Voeg gecondenseerde melk toe en breng langzaam aan de kook. Laat 4-5 minuten koken op laag vuur terwijl u voortdurend met een spatel of garde blijft roeren.
  7. Giet het mengsel bovenop het gebakken deeg en verdeel gelijkmatig.
  8. Laat gedurende één uur afkoelen.
  9. Laat voor de chocoladeglazuur chocolade smelten met olie en giet dit bovenop de karamellaag.
  10. Laat in de koelkast afkoelen alvorens te snijden.

 

 

<< Klik hier voor meer recepten