Italiaanse broodstengels met Parmaham
Porties: 10 Allergenen: gluten, sesamzaadjes,mosterd
Ingrediënten
- 500 g universele bloem
- 2 el. Maïsmeel
- 2 tl. Zout
- 7 g droge gist
- 275 g lauw water
- 1 el. Honing
- 3 el. extra vergine olijfolie
- Sesamzaadjes
- 10 sneetjes parmaham
- Hellmann’s Sandwich Saus Zongedroogde Tomaten
Bereiding
- Doe alle ingrediënten, behalve de sesamzaadjes, in een keukenrobot met een deeghaak.
- Kneed gedurende 10 minuten.
- Dek de kom af met een doek en laat 10 minuten rusten.
- Kneed het deeg nog eens 10 minuten. Laat weer 10 minuten rusten. Rol het deeg in een rechthoek en laat het een paar
minuten rusten. - Snijd het deeg in de lengterichting in repen, rek het uit en rol het in mooi gevormde broodstengels tot al het deeg op is.
- Leg de stroken op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de stengels met een geklopt ei en bestrooi ze met sesamzaadjes.
- Bak in een op 175 °C voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de stengels goudbruin zijn en knapperig aan de binnenkant.
- Laat afkoelen en spuit wat Hellmann’s Sandwich Saus Zongedroogde Tomaten op de stengel en rol er een sneetje ham omheen.
- Bewaar de resterende broodstengels voor een andere keer.