Zwarte thee pecannoten financiers

Zwarte thee pecannoten financiers

Deze eenvoudige maar elegante dessert combineert de nootachtige zoetheid van pecannoten met de gladheid van het Engelse ontbijt.

Ingrediënten 

  • 220 g boter
  • 200 g pecannoten meel
  • 300 g suiker
  • 100 g bloem
  • Snufje zout
  • 8 eiwitten
  • 2 zakjes puur blad Engels ontbijt Thee

Voorbereiding

  1. Maak een beurre noisette met de boter, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Meng de droge ingrediënten, open de theezakjes en voeg de thee toe aan de droge ingrediënten.
  3. Voeg het eiwit toe aan de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa.
  4. Voeg de beurre noisette fijn toe en meng.
  5. Plaats het beslag een paar uur in de koelkast. Schep het beslag in een spuitzak en pijp in de gewenste vormen voordat u gaat bakken.
  6. Bak in een voorverwarmde oven op 175 ° C de financiers 12-15 minuten goudbruin, de baktijd is afhankelijk van de grootte van de vorm.
  7. Laat afkoelen voor het serveren.
  8. Versier met amandelkoekje.


English Breakfast
Een fijn gebalanceerde mix van Assam en Ceylon bladeren die een rijke aroma levert, diep amber kleur, en een gedurfde smaak. Infuse met vers gekookt water gedurende 3 minuten


Porties: 10-15
Allergenen: gluten/eieren/melk