Deze eenvoudige maar elegante dessert combineert de nootachtige zoetheid van pecannoten met de gladheid van het Engelse ontbijt.
Ingrediënten
- 220 g boter
- 200 g pecannoten meel
- 300 g suiker
- 100 g bloem
- Snufje zout
- 8 eiwitten
- 2 zakjes Pure Leaf English Breakfast Thee
Voorbereiding
- Maak een beurre noisette met de boter, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng de droge ingrediënten, open de theezakjes en voeg de thee toe aan de droge ingrediënten.
- Voeg het eiwit toe aan de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa.
- Voeg de beurre noisette fijn toe en meng.
- Plaats het beslag een paar uur in de koelkast. Schep het beslag in een spuitzak en pijp in de gewenste vormen voordat u gaat bakken.
- Bak in een voorverwarmde oven op 175 ° C de financiers 12-15 minuten goudbruin, de baktijd is afhankelijk van de grootte van de vorm.
- Laat afkoelen voor het serveren.
- Versier met amandelkoekje.
Lekker te combineren met: English Breakfast
Een fijn gebalanceerde mix van Assam en Ceylon bladeren die een rijke aroma levert, diep amber kleur, en een gedurfde smaak. Infuse met vers gekookt water gedurende 3 minuten
Porties: 10-15
Allergenen: gluten/eieren/melk