Quiche met broccoli en geitenkaas

Quiche met broccoli en geitenkaas

Een huiselijke Quiche van robuuste geitenkaas, Rokerige Bacon en de aardse broccoli. Deze harmonieuze groepering van rustieke smaken worden verder versterkt door de gedempte tonen van de Green Tea Gunpowder van honing en houten rook.

Ingrediënten

  • 450 g quiche deeg
  • 400 g broccoli
  • 200 g ui in stukjes gesneden
  • 100 g bacon in stukjes gesneden
  • 150 g geitkaas
  • 50 g mozzarella
  • 300 ml crème
  • 6 eieren
  • 75 g geitenkaas
  • 15 g Knorr groentebouillon poeder
  • 50 g peterselie fijngehakt


Bereiding

  1. Rol de quiche deeg en plaats het in een tart pan.
  2. Bak het deeg voor 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 175 C.
  3. Blancheer de broccoli gedurende 2 minuten en knijp al het water uit.
  4. Bak de ui en spek met wat olie mix samen de eieren, room, groentebouillon, peterselie en 75 g geitenkaas.
  5. Wanneer het deeg klaar is, plaats de broccoli, uien en spek op het deeg.
  6. Voeg het ei en roommengsel toe.
  7. Verkruimel de 150 g geitenkaas en mozzarella over de quiche.
  8. Bak de quiche voor 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 175 C. of tot gekookt.


Green Tea Gunwpoder

Single origin Indonesische thee, strak gerold in kleine pellets die ontvouwen in lange, weelderige bladeren en leveren een schone smaak en verfrissende afwerking. Infuse in 80 °C water voor 2-3 minuten

Porties: 10-12
Allergenen: gluten/eieren/melk