Gevulde avocado

Gevulde avocado

Laat de verfrissende zoetheid van mint groene thee jouw begeleiden door deze eclectische brunch van garnalen en avocado, evenwichtig door de vintage zuurgraad van Syrah en aardse bitterheid van Boekweit.

Ingrediënten 

  • 5 avocado's
  • 200 g gekookte garnalen
  • 150 ml Hellmann mayonaise
  • 2 eetlepels Mint gehakt
  • 2 eetlepels basilicum gehakt
  • 30 kleine tomaten in tweeën gesneden
  • 100 g gepofte boekweit
  • Syrah bladeren of spinazie bladeren
  • Tomatenpoeder

Voorbereiding

  1. Reinig en halveer de avocado's.
  2. Meng de garnalen met de mayonaise, munt, basilicum, tomaten, boekweit en breng op smaak met zout en peper.
  3. Vul de avocado's met de salade.
  4. Plaats de bladeren bovenop.
  5. Strooi wat tomatenpoeder op de bladeren.


Groene thee met mint
Gepolijst en strak gerold Indonesische gunpowder groene thee met groene pepermunt bladeren leveren een natuurlijk verfrissend smaak met een afkoelende nasmaak. Infuse met vers gekookt water bij 80 °C voor 2-3 minuten.


Porties: 10
Allergenen: SchaalDieren/Eieren