Simpleciteit op zijn best- deze bescheiden cheesecake combineert heerlijk met de fruitige thee.
Ingrediënten
- 1000 g roomkaas
- 330 g witte Caster suiker
- 65 g maïzena
- 3 eieren
- 450 g Cream
- 1 vanillestokje, zaden geschraapt
- 1 sinaasappel, fijn geraspt
- 300 g cookies
- 100 g gesmolten boter
- 200 g frambozen
- 150 g blauwe bessen
- 200 g zwarte bessen
Voorbereiding
- Voor de biscuit laag: meng koekjes met de gesmolten boter tot zeer fijn.
- Plaats dit op de bodem van de cakevormen. Meng in een mixer de roomkaas met een peddel tot een gladde massa.
- Meng suiker en maizena en voeg dit toe aan de room. Vermengt de kaas langzaam met de peddel.
- Voeg de eieren, room, vanillezaadjes, sinaasappel toe en mix tot een gladde massa. Giet het beslag op de biscuitlaag, 1 cm lager dan de bovenkant van de cakevorm.
- Bak de cheesecake in een voorverwarmde oven op 130 C. gedurende 50-70 minuten, baktijd hangt af van de grootte van de cakevorm afkoelen cake voor het opdienen.
- Versier met bessen en poedersuiker.
Lekker te combineren met: Zwarte thee met bessen
Een verrassende combinatie van delicate Keniaanse zwarte thee en sappige aardbeien, frambozen, rode bessen en bramen. Infuse met vers gekookt water gedurende 3 minuten
Porties: 15
AllerGenen: gluten/eieren/melk