Een klassieke Caesar salade: het ingenieuze huwelijk van subtiel, zoet en zout; van gladde en knapperige texturen. Vier deze klassieker schotel door aanvullend het met subtiele vanille van de thee Smaak.
Ingrediënten
- 2 stuks Romaine sla
- 5 kippenfilets gegrild, gekookt en gesneden
- 10 eieren
- 100 g Parmezaanse kaas geraspte
- 50 g kappertjes
- 10 stuks knapperig gebakken zuurdesem
- 200 ml Hellmann mayonaise
- 1 limoen, schil en sap
- 50 g gedraineerde ansjovis filets
Voorbereiding
- Frituur de kappertjes gedurende 20 seconden op 180 C.
- Kook de eieren 5-6 minuten.
- Snijd de sla in grote stukken.
- Maak een ansjovismayonaise door de mayonaise, limoensap, ansjovisfilets samen te mengen.
- Voeg de limoenschil aan het einde toe.
- Bouw de salade door de salade te mengen met de ansjovismayonaise en parmezaanse kaas.
- Kleed alle andere ingrediënten aan de bovenkant.
Lekker te combineren met: Zwarte thee met vanille
Een elegante combinatie van orthodoxe zwarte thee en zoete vanille. Uitzonderlijk vervaardigd uit single origin Keniaanse thee en madagascan vanille bonen. Infuse met vers gekookt water gedurende 3 minuten.
Porties: 10
Allergenen: eieren/vis/gluten